Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarındaki artışa ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Bugünden itibaren geçerli olmak üzere, 200 gram ekmeğin fiyatı 17,5 TL’ye, 230 gram ekmeğin fiyatı ise 20 liraya yükseldi. Bu artış, ekmeğin kilogram fiyatının yaklaşık 86-87 liraya denk gelmesi anlamına geliyor.
Mevcut Durum ve Gerekçeler
Balcı, yaptığı basın toplantısında, 2025 yılının ağustos ayından bu yana ekmek fiyatlarında bir değişiklik olmadığını, 200 gramlık ekmeğin o dönemde 15 liraya, kilogramının ise 75 liraya satıldığını hatırlattı. Ancak son 8 aylık süreçte un fiyatlarında yaşanan %45’lik artışın yanı sıra, işletme giderlerindeki %30’luk yükselişin bu zam kaçınılmaz kıldığını belirtti. Balcı, bu koşullar altında %16’lık zammın oldukça makul bir seviyede olduğunu vurguladı.
Enflasyon Karşılaştırması
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine de değinen Balcı, 2025 yılındaki toplam enflasyonun %30,89 olduğunu hatırlattı. Ocak ve şubat aylarındaki enflasyon oranlarını da hesaba katarak, 14 aylık sürede TÜİK’in açıkladığı enflasyonun %38,69’a ulaştığını ifade etti. Bu rakamlara göre, ekmek fiyatlarındaki %39’luk artışın enflasyon oranına paralel seyrettiğini ve fırıncı esnafının enflasyonla mücadelede üzerine düşeni yaptığını dile getirdi.
Un Sanayicilerine Çağrı
Balcı, un fiyatlarındaki %45-50 civarındaki artışın kabul edilemez olduğunu belirterek, un sanayicilerinin de fırıncı esnafı gibi hassasiyet göstermesi gerektiğini söyledi. Bu zamlarla birlikte Ankara, İstanbul, Kocaeli, İzmir, Bursa, Balıkesir, Aydın, Denizli, Sakarya, Düzce ve Eskişehir gibi birçok ilde yeni fiyat tarifesinin uygulamaya girdiğini bildirdi.
Siyasiler ve Zincir Marketler Üzerine Değerlendirmeler
Fırından ekmek almayan bazı siyasetçilerin ekmek fiyatları üzerinden siyaset yapma çabalarını eleştiren Balcı, vatandaşın kendi kadar düşünülmediğini savundu. Ayrıca, zincir marketlerin de kendi düzenlemelerini gözden geçirmesi gerektiğini söyledi. Zincir marketlerde yaşanan ekmek iadelerinin maliyetleri artırdığını ve fırıncı esnafını mağdur ettiğini belirten Balcı, fırınlara yakın marketlerde ekmek satılmaması yönünde çalışmaların gündeme gelebileceğini ve bu konuda ilgili bakanlıklarla görüşmelerin sürdüğünü ekledi.
